練馬区立中村西小学校「★今日の給食は、これ！★」｜東京都練馬区役所（2021-12-16）：
なめこのぬめりはムチンという成分が原因です。そのネバネバした特性で消化管などの粘膜にくっつき、胃や腸を守ってくれます。
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