練馬区立仲町小学校「今日の献立」|東京都練馬区役所(2020-10-23):
さといも独特のぬめりは、水溶性食物繊維であるガラクタンとムチンによるものです。
http://cms.nerima-tky.ed.jp/weblog/index.php?id=114&type=7&search_word=%A5%E0%A5%C1%A5%F3&search_option=1
さといも独特のぬめりは、水溶性食物繊維であるガラクタンとムチンによるものです。
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