富山市立宮野小学校「今日の給食」｜富山県富山市役所（2013-03-21）：
なめこ
このぬめりは、ムチンという栄養で、食べ物の消化と吸収を助ける働きや、胃を守る働き、肝臓を助ける働きがあるそうです。
http://swa.toyama-city-ed.jp/weblog/index.php?id=toyama062&date=20130323