大山町立大山中学校「今日の給食」|鳥取県大山町役場(2021/06/30):
なめこのヌメヌメ成分は「ムチン」というもので、なめこ以外にも、オクラや山芋になどにも含まれています。
https://cmsweb2.torikyo.ed.jp/daisen-j/index.php?key=jo633z0v7-191#_191
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