「百菜元気新聞」|株式会社日本食糧新聞社(1997.04.10):
山芋
ねばねばの食品は、ナメコなどのキノコ類、ジュン菜、オクラ、里芋、昆布などの粘質物にもみられムチンと呼ばれている。
https://news.nissyoku.co.jp/hyakusai/hgs-19-0037
山芋
ねばねばの食品は、ナメコなどのキノコ類、ジュン菜、オクラ、里芋、昆布などの粘質物にもみられムチンと呼ばれている。
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