「おいしい冷凍研究所」|株式会社えだまめ:
なめこ特有のぬめりの成分であるムチンは、消化吸収を助け、胃壁を守り、肝機能の働きを助けるといった効果があるといわれています。
https://frozen-lab.eda-mame.jp/rules-freezing-foods/nameko
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