株式会社フードシステムよりお詫びと訂正（2021.07.28）：
「オクラのネバネバ成分であるムチンの働きにより」と掲載しましたが、この表記が誤りであることが分かりました。
https://www.foodsystem.co.jp/topics/2021/07/28/3051/