富山市立小見小学校「今日の給食」富山県富山市役所｜（2009-10-16）：
なめこのぬるぬるは｢ムチン｣という成分からなっています。ムチンは鼻やのどの粘膜を強くする作用があるので、風邪やインフルエンザから守ってくれますよ。
http://swa.toyama-city-ed.jp/weblog/index.php?id=toyama054&type=7&date=20091023&search_word=%A5%E0%A5%C1%A5%F3&search_option=1