広報誌「みなと（No.26）」｜新潟臨港病院（2011年7月25日）：
オクラ・納豆・山芋・モロヘイヤ...
これらのネバネバ成分の正体は「ムチン」という名の粘性物質です。
https://ngt-rinkohc.jp/common/file/magazine/minato_026.pdf