ヨミドクター「松丸奨の「おとなの給食アレンジレシピ」」｜株式会社読売新聞グループ本社（2016年8月5日）：
モロヘイヤ
ぬめりの成分であるムチンには、胃腸や目の粘膜を保護し、肝機能を高める働きがあると言われています。
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20160728-OYTET50045/