総務課 情報統計グループ「町報かわにし（平成28年10月号）」｜山形県川西町役場（2016年10月）：
さといも
ヌルヌルの素ムチンには、肝臓を丈夫にしたり、胃腸の表面を守り、胃潰瘍や胃炎を予防する効果があります。
https://www.town.kawanishi.yamagata.jp/choho/2016_10.pdf