JA京都にのくによりお詫びと訂正：
里芋の記事中で、ぬめり成分は蛋白質のムチンと表現していましたが、誤りであるこ とがわかりましたので、下記の取り削除させていただきます。
https://ja-kyotoninokuni.or.jp/fureai/