あにもの森「週間献立」｜有限会社ヘルパーステーション（2021年06月19日）：
オクラのネバネバしたぬめりの中には、食物繊維である「ペクチン」とたんぱく質の仲間である「ムチン」が含まれています。
http://www.animonomori.co.jp/care/post-4783/