大阪市立長吉小学校「学校給食」｜大阪府大阪市役所（2017-07-18）：
オクラのねばねばの成分には、ペクチンやムチンなどが含まれています。
http://swa.city-osaka.ed.jp/weblog/index.php?id=e751723&date=20170718