【宇部市】石田一龍【豚骨ラーメン】
うまいもんハンターのちょーすです。
新しく宇部市に開店したラーメン店です。
オススメ度：★★★★☆（宇部では珍しい濃厚豚骨ラーメンで今後に期待！）
石田一龍
宇部市南浜町にあるラーメン店です。
福岡県を中心に展開しているラーメン店で、今回はその宇部店を訪れました。
入口前にはスタッフ紹介があります。
店内はカウンター席が4席とテーブル席か
卓上には調味料が数種類あります。
ふりかけはご飯用でしょうか。
メニュー
メニュー表はなく、食券機に全メニューが記載されています。
麺類は大きく「濃厚ラーメン」「屋台ラーメン」「つけ麺」「辛つけ麺」の4種類があり、チャーシュー・ワンタン等のトッピングが出来ます。
濃厚ラーメン（煮玉子トッピング）
看板メニューの濃厚ラーメンを頂きました。
スープは濃厚な豚骨の旨味がありますが、しつこくなくかなり美味しいです。
麺はストレート麺でバリカタでしたが、シャキシャキ感はあまり感じませんでした。
煮玉子は日頃は付けませんが、クーポン提示で無料トッピングなのでお願いしました。
屋台ラーメン（煮玉子トッピング）
屋台ラーメンを頂きました。
スープは濃厚ラーメンと比べると塩味が薄めであっさりとしていますが、しっかりと豚骨の風味があります。
替玉
替玉はタレと一緒に提供されます。
ここまで薄いお皿で替玉が提供されるのは初めてです。
まとめ
宇部でここまで本格的な福岡ラーメンはこれまで無かったと思います。
オープン直後にはかなり多くの花輪が並んでおり、中には近くの系列店舗のパート個人からのものもあり、かなり驚きました。
従業員も大切にされている雰囲気が伝わります。