無名のキッチンカーの商材が売れるために絶対に必要なこと
はじめまして。私は1年半前にキッチンカー経営を始め、現在はテナント展開を考えています。このように商売は軌道に乗っている状況です。今までキッチンカーと向き合い、約450日が経過しました。この経験を通して、日本のキッチンカー市場がもっと盛り上がってほしいと思うようになりました。そこで、私が感じたことを共有したいと思います。共有する目的は、地元で本格的な料理を提供するキッチンカーがもっと増えてくれると、より多くの人々が豊かな食文化を享受できるようになるからです。是非、日本のキッチン