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おいしくて高栄養価の「パプリカ」!良品の見分け方と保存方法知ってる?
カラフルな外観、食味のよさ、栄養価の高さと三拍子揃った野菜のパプリカ。さまざまな色がありますが、赤・黄・オレンジが人気です。
輸入品が多く現在は韓国産のものが主流。(1990年代はオランダ産が主流)
良品の見分け方
・色が濃くてツヤがあるもの
・全体にハリがあり、肉厚なもの
・ヘタがピンとしており、カビがないもの
保存方法・ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存する(2・3か所穴をあけ通気性をよくする