「うるい」って何だろう
生協に買い物に行くと「魚沼うるい」が売られていました。
初めて見る物にはチャレンジしたい私。遠慮がちな妻。
こんな時は私が料理するなら、ということで購入することができます。
ちなみに「うるい」の説明は、下記のようにあります。
山菜の一種のようです。
クックパッドで検索すると、代表的なのはおひたし。
さっそく作りました。
シャキシャキ感が残る程度に湯がくのがポイントのようです（少し湯がきすぎました）。
食べ終わりに、少し苦みが残ります（私と娘）。苦みはなかったよ（妻）。
また、買ってもいいかなと思う「うるい」でした。