🍋🔥※その「ガスレンジ」で牛すじ煮込んだ時のこと…
牛すじは水の状態から煮込み始めます。
沸いてくると、たいていは「アク」がものすごく出ます。
しかし、「アク」がほとんど出てこなかった。
なのでなんとアク取りをしない牛すじ煮込みとなった…
ほんとに、全くアク取りしなかった。※