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「食」を冒険することは、 人生を豊かにすること。 消極的では、未知を旅する楽しさを 味わうことはできない。 世の中には、 無限の美味しさが待っている。 これを知ることは、 心の健康に繋がる。 食べることは、心の栄養なのだから。
マズくても、 旨い、旨いと食べていれば、 長く生きる力がつく。 文句を言っていては、 精神衛生上も良くない。 健やかに食べ、 健やかに生きることが大切なんだ。
「フォルクス」は、 ステーキチェーン店。 そこに、400グラムステーキがある。 いつか、そのステーキが 食べられるように、 日夜努力している人がいる。 大願を成就するための、 自分自身を励ます言葉である。
食べられるかどうかは、 まず匂いを嗅ぐことでわかる。 賞味期限、消費期限に 惑わされることなく、 自分の鼻で確かめろ。 それが、 モノを大切にするということだ。 昔の人のように、 嗅覚を研ぎ澄ます訓練をしろ。
高いブリなど食べなくても、 アジの美味しさを知っていれば、 それで幸せだ。 安くて美味しいものは、 いくらでもある。
あれこれ訳のわからん説明をされる フランス料理より、 醤油をぶっかけて食べる日本食の方が、 余程美味しい。 身近な食べ物に 感謝することが大切なんだ。
