はじめに

はじめまして、souの伊賀です。
まずはほんの少し、
私のことを伝えさせてください。

伊賀はづき、27歳。
結婚をして志田原はづきになりました。
最近の好きな食べ物はハモンセラーノ。

頭の中はいつも騒がしくしていますが、
声に出すことが苦手です。
たくさん話したい、
でも緊張であたふたと空回り。
(昔はそんなことなかったのになぁ...)

だけど書くことは大好きです。
伝えたいお店のこと、
小さなこだわりポイントが実はたくさん。
日常の中で感じた些細な幸せも忘れないでいたい。

だから私は「書く」という手段を選びます。
noteを使って、「伝える」「記録する」ということを続けてみようと思います。

「地層」の「sou」

「sou」という店名は
「地層」という言葉からつけました。
美しい断面をした、あの地層です。

ある層には小石がいっぱい、
ある層には泥が含まれていて、
またある層には砂が混じっている...
長い年月をかけて積み上げ、形成された地層は
含まれているものの違いで遠くから見ると
縞模様にも見えます。

私にはその「地層」が、
今までの経験、今の自分そのものだと
思えてなりませんでした。

たくさん失敗をして苦い思いもした、
人を傷つけてしまったこともあるし、
自分の糧となるような経験もあった。

良いことばかりじゃないけれど、
過去にあったこと全てが無駄なんかじゃなく、
今の自分をつくっていると
27歳の今、そう感じることが多いのです。

どう在りたいか

時間と共に形成していく。
少しずつ変化しながら積み上げていく。
経験として足していく。
それらを糧にする。

そんなお店をつくりたいし、
そんな自分でも在りたい。

souも私も未熟者。
だけどきっと、まだまだ成長できるはず。
「これから」や「これまで」のこと、
書き綴りながら、頑張ります。

美しく、どっしりとした地層を目指して。