222日目 その後の山ラー

のだけんです。
昨日のお昼ごはんは山形ラーメン、略して山ラーを食してきました。

場所は鶴岡市にある「こやい」と言う小さなお店。

昼11時半頃に到着で店内は満席の待ち3名。
メニューは中華そば、塩中華、みそ中華、辛みそ中華、もり中華(つけ麺)、チャーシューめん＋トッピングもの＋焼めし等のご飯ものというラインナップ。

ここは庄内の海水塩を使った塩ラーメンが有名！
という事でなのですが、どうしてもしょうゆラーメンが食べたくてチャーシュー麺を注文。

注文から約10分で着丼。
煮干しダシの聞いたしょうゆラーメンはすっきりと食べやすく、チャーシューは固めで旨みも凝縮されていて美味。

満足の一杯でした。

また明日。