516日目 検査

のだけんです。

昨日はHES（Heilbrigðiseftirlit Suðurnesja）、スズルネシャ保健局による工場検査が実施されました。

こちらは定期的なものではなく、販売許可を得るための検査となります。

検査はヒアリング調査が中心で30分程度で完了。

無事に承認！ではなくいくつか対応が必要な事項が発生しました。

・販売容器の仕様共有
・ラベル作成、共有
・トレーサビリティの確立
・パッケージング場所の改善
　・コンクリート壁・床・・・ペイント必要
　・キッチンの移動
上記完了すれば販売許可が付与されて、販売開始！という流れになります。

これを書きながら、キッチンの移動とペイントは工事業者と合意。
残りはパッケージについて進めていきます。

また明日。