山形県山辺産の最高級さくらんぼ「佐藤錦」を100％使用したラグジュアリービールのクラウドファンディングが、目標金額の120％を達成しました！

山形県山辺産の最高級さくらんぼ「佐藤錦」を100％使用したラグジュアリービールのクラウドファンディングが、目標金額の120％を達成しました！残り6日、いよいよラストスパートです。

ネクストゴールとして300万円にチャレンジしています

昨年からの高温続きで、今年のさくらんぼはこれまでに類を見ない凶作となっています。山形県全体の収穫量も例年の1/2程度と大幅に減少。変形で売り物にならないさくらんぼも増えており、地元の農家の方々を悩ませています。

そんな行き先のないさくらんぼを贅沢に使ったラグジュアリービールにアップサイクルする沼尻さんの取り組みは、山形放送「YBC news every.（ニュースエブリー）」やYahooニュースでも紹介されました。

高温で急激に完熟が進んだサクランボを買い取りクラフトビール造り　山辺町の生産者が挑戦｜YBC NEWS NNN

この画期的な取り組みは気候温暖化と密接にかかわる問題のため、今後もより注目が集まっていくことと思います。

さくらんぼの王様「佐藤錦」を100％使用し、フードロスにも貢献するラグジュアリービール「GOHOBI　SATONISHKI IPA」のクラウドファンディングは8月31日まで。ビール好きな方はぜひ。