0617T様宅家事代行house keeping & private chef service (E/日)

fresh green peas! this attractive veggie is the one I ‘d like to try to grow next season... 🌱
In traditional recipe, they are cooked in clear “dashi “ -Japanese soup stocks , and finish remaining bright green color. people call this dish as jade green pea.

Today I cooked this legumes in clear Japanese stock with mushrooms and fried tofu. Finished with soup slightly thickened in order to be eaten all fillings and soup.

the rest what I made today:

- mustard green ‘s Japanese style salad With Sesame dressing (goma - ae)

- spicy stir-fried potatoes and green peppers ( kinpira)

- seeet & sour chicken and eggplant chinese style

- lettuce and arugula salad

After all things done, owner invited me to a meditation following last week.
We sit quietly again then said good bye.

It’s nice experience, really, to have someone you can meditate with.

今日は届きたてのエンドウ豆が！！！
エンドウ豆は次のシーズンにぜひ育てたい野菜です。
可愛くて栄養がいっぱい☺️

翡翠煮、という美しい名前のレシピがあって、出汁で豆が柔らかくなるまで煮て、きれいな緑を残して仕上げるという料理です。
これだけだとちょっと寂しいので、
今日はキノコとお揚げも入れて、出汁を片栗で留めてお汁も実も丸ごといただけるようにしました。

他に作ったお料理はこちら
-小松菜とにんじんの胡麻汚し 梅酢風味
-ジャガイモとピーマンのカレーきんぴら
-鶏肉とナスの甘酢炒め
-レタスとルッコラのサラダ

でした✨
今日もご主人から瞑想に誘っていただき、
15分ほど一緒に座りました。

慌ただしい時間から一点、深くリラックスして、
みじかいけれど良い時間を過ごしました。

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