ソース焼きそば

お好みソース3部作の最後、ソース焼きそばです。
材料はシンプルです。

レシピ
焼きそばの麵　1パック
キャベツ　　　80g
玉葱　　　　　1/2個
豚バラ　　　　40g
鶏がら出汁　　30㏄
酒　　　　　　小さじ2
お好みソース　大さじ2
胡椒　　　　　適量

1．キャベツは1口大ぐらいの大きさに切ります。時期的に春キャベツでしたので、レタスの様に手でちぎりました。ボールとザルにあけて水洗いし、水切りしておきます。

2．玉葱を厚さ4~5㎜ぐらいでスライスします。

3．今回はこの焼きそば麺を使いました。袋の端をハサミで切り目を入れ、電子レンジで30秒温めます。

4．麺を電子レンジで温めたら、袋から出してボールに入れ、ゴマ油5㏄を麺にふりかけ、箸でほぐしながら混ぜます。
前もってほぐしておくことで、フライパンで炒める時に楽です。

5．カップにお湯30㏄入れ、鶏がらスープの素を小さじ１入れ、出汁を用意しておきます。

6．フライパンを温め、サラダ油を引き、カットした豚バラ肉を弱火で炒めていきます。この時、豚肉に塩胡椒を少々振っておきます。

7．肉の油が出てきて、色が変わってきたら玉葱を入れ強火にして炒めていきます。

8．玉葱がしんなりとしてきたら、キャベツを炒めていきます。キャベツはすぐ火が入るので全体的に絡ませたら、麺をいれます。火は強火のままです。

9．麺を入れたら、フライパン全体に広げ、酒と鶏がらスープを入れ、蒸らしながら炒めていきます。

10．お好みソースを入れよく、全体に混ざるように炒めていきます。
胡椒を振り、完成です。

紅しょうがと青のりのせて完成です。
ケチャップが入っているので、甘みのあるソースで、屋台とかで出てきそうな焼きそばだなと思いました。ちょっとナポリタンに近いものがあるかもしれないです。

これにてお好みソース3部作終わりです。

ここまでありがとうございました。