記事一覧
２月のボランティア（竹林整備）
草刈り・除伐のボランティアに参加している森林公園で、「竹林整備」の講座をする伺った。工具の使い方を教われるならラッキーと思い参加することにしたのだが、竹林の座学もセットとなっていて、非常に勉強になった。
※以下、素人の聞きかじりです。誤りはご了承ください。
【竹の歴史】
・竹は外来種：竹の約６割を占めるモウソウチクは、中国原産。江戸時代に日本に輸入
・当時の利用方法：日用品、茶道の道具、家壁、
2月のジャムおじさん（鍋を焦がす）
近所のスーパーで買った、県産レモン（少々見た目は悪いが、国産レモンが４個＝９８円）でレモンカードを作ることに。
まずは、本を見ながら全ての材料を軽量軽量。それではGO！！
・グラニュー糖とコーンスターチを小鍋で混ぜ混ぜ
＋
・溶き卵を投入して、「だま」がなくなるまで混ぜ混ぜ
＋
・レモン果汁とレモンの皮（すりおろし）を投入して、混ぜ混ぜ
ふぅ、ここまでは順調。
ここから、火を入れて、木べらで混
1月のジャムおじさん
ボランティア先の大先輩に、みかん（オレンジ？八朔？）をいただいた。先週は文旦を沢山いただいたのにラッキー！
にぎり拳ほどの大きさが７つ。甘くないのでジャムがお勧め、とのこと。どないしよ。
まずはそのまま食べてみた。
ミカン＋夏みかんの中間的な味。苦み・えぐみが後味に少し残るが、食べれなくはない。幼少の頃食べた夏みかんや八朔の味。
（思えば、最近の果物はどれも苦みや青臭さがない。農家さんの努力に感