ついに、白いカレー爆誕
数日前に紹介したポークビンダルーカレーに続き、今回は白いカレー(仮名)についてご報告です。
マスターから
”白いカレーできたよ”の連絡を頂き、早速食べてきました。
“はい、どうぞ”と出されたカレーはまさに”白いカレー”でした。
「どうやって白くできたんですか？」
「何が入っているんですか？」
など、質問攻めにしたくなるのをグッとこらえてまずはカレーだけスプーンですくって口へ。
あっ ココナッツ
えっ こいつ見た目は優し気だけど、後から辛さがくる
へぇ おいしい～
白いカレーは他の定番のカレーと違ってトロッとしてます。まとまってるんですね。それで、小麦粉でまとまりを作っているのか質問したんです。ところが、私はすっかり忘れていたんですが、WANYAさんのカレーは小麦粉不使用のグルテンフリーカレーなんです。
だから、白いカレーも当然小麦粉不使用。では、どうやってこのトロッを出すのか？それは企業秘密。教えてもらえませんでした。
最初はココナッツの優しい感じから、後からパンチの効いたスパイスの味が追いかけてくる。この繰り返しはくせになりそうです。