塩麹唐揚げ

今も昔も大人も子どもも大好き唐揚げ！

無性に食べたくなり作りました。

数年前より好きなレシピです！

塩麹は自家製に限りますが、市販のものでもOKです。麹の菌が生きてる！っことが大事です。

でも、唐揚げにすると高温で菌や酵母は死んじゃうので、免疫力アップの菌活にはなりませんが、お肉を柔らかくしてくれるところまでは、酵素が活躍してくれます。

さてレシピです。簡単です！塩麹の作り方や選び方は次