インド風サンドイッチ

デイリーポータルＺで紹介されていた、厚揚げサンドイッチを試してみました。

https://dailyportalz.jp/kiji/atsuage-sandwitch

たまたま家にあったステーキソースで厚揚げを炒め、キャベツの千切りと一緒にトーストに挟んで完成。

めちゃうまい。食べごたえもあるし、ちゃんと豆腐の味もする。笑っちゃうくらい美味しいと書かれていましたがそのとおりでした。

この感動を共有したくて感想を友人に伝えました。すると、その友人が「インド人のサンドイッチ感がある！」「めちゃくちゃからいクリームをパンに塗ると完璧。」と、面白いことを教えてくれました。

（この友人は、出張でときどきインドを訪れるため、インドの食事に少し詳しいそうです。）

つくった

インドの食事を紹介するWebページを調査したところ、インドのサンドイッチのパンに塗られているクリームは「グリーンチャトニ」というものらしいと分かりました。

さっそくインド食材店で調達しました。緑色のチャトニは、「ミント」「コリアンダー」「グリーンチリ」があることがわかりました。その中から「ミントチャトニ」を購入しました。

こちらです。

トースト と ミントチャトニ

そしてこれをパンに塗ると、

ミントチャトニ on トースト

トーストに絵の具を塗ったみたいになりました。（なんだか、いけないことしてる気がしてきました。）

前回と同様、ステーキソースで炒めた厚揚げをキャベツの千切りといっしょにトーストで挟んで完成です。

一口食べると、うまい。辛い。ミントの爽やかな香りが広がります。辛い。豆腐の味はしっかりしますが、ステーキソースの風味は控えめ。辛い。

グリーンチリチャトニを選ばなくて正解でした。きっと辛すぎて自分には食べられなかったでしょう。