自分たちの農作物で商品開発をしたい人へ❗️その①

Vol.651

地方で6次化に取り組む生産者、
事業の挑戦を絶対に失敗させない！
ものづくりは暮らしづくりと考える
宮崎の農作物加工屋デス‼︎

宮崎県で2013年から
マンゴーなどのくだもの
農作物を加工しています。

田中陽一と申します。

2月28日月曜日に
広島でラジオ収録してきた時の写真❣️
朝から異空間で楽しかったー

気になる放送日が
わかったらお知らせします😊

さて、田中の毎日ブログは
見てくださる人の『タメになる内容』を
書くのが心情です。

ここんところは
そういうの書けてないなー😅と
自己反省をしまして

今日から緊急企画❣️
これから自分たちの農作物で
商品開発をして販売をしていきたいあなたへ❗️

タメになるお話しを
お伝えさせていただきます😊

まず、1番最初にすること。

それは
『なぜ商品化して販売したいのか❓』
という答えを教えてください。

そして、『商品化して販売をして
どんな状態になりたいですか⁉️』

この2点は必ず持っておくべき
大切なことなのです。
味がどうだ、値段がどうだとか

そんなことよりも大切なことです。

『自分達で育てた農作物の
規格外がもったいないから…』
という声も多いと思いますが

規格外にも色々な理由があります。
形が良くない、大きさが極端など
あるのですが、

大前提として
『味が悪いものは加工できません❗️』

だから、味も悪くて見た目も悪い
といったものも加工出来ると思われる方が
いらっしゃるのですが

それは無理です。

加工に使用する農作物は
やはり味が良いことが
必要です❗️

だからこそ、
自らの素晴らしい農作物を
育てられている方にこそ

加工して展開していくことを
田中はオススメいたします。

そもそも『これは味も悪くて出荷も出来ないものを
有効活用したんですよ〜』なんて
言われても消費者として嬉しいでしょうか❓

SDGSだとか言って
通用するものでも無いと
これまでの経験から強く思います。

逆に言うと、生産者さんと
出会わせて頂くなかで
素晴らしく美味しくて

感動する作物を育てられる
生産者さんと出会わせていただいてます。

そもそもの味がすごい❣️

だから、一般的に出回っている
加工品や食品と違って
素材の味がレベル高いんです！

なので、素材を活かせば活かすほど
正直言って美味しいものが
作れるんです❗️

大量生産、
そして流通されているものとは
モノが全く違うのです❗️

このことをしっかりと理解してください。
そもそも。大量生産…大量流通を
あなたがする必要は無いんです。

『え⁉️でも、たくさん売った方が
たくさん儲かりますよね⁉️』
と思ったあなた❗️

明日はそんなあなたへ
続きをお話しいたします😁

それでは今日はここまで。
また明日お会いしましょう😊