本格焼酎とは 第７回　Vol.199

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　オー・ド・ヴィー （Eau-de-vie）
　
　とは　「生命の水」の意味
　フランスでブランデーのことを言います
　
　ウィスキーも
　元をたどれば「生命の水」という意味
　
　ウォッカも古くは ズィズネーニャ・ワダ といい
　「生命の水」という意味を持っていたそうです
　
　ヨーロッパ・ロシアは生命の水だらけ。。
　

　こんにちは！
　焼酎ライフ通販 ＋ 焼酎王国ドットコム ＋ ４７ＣＬＵＢ の
　安っさん＠安田博史　５７歳　『生命の水研究家』　でございます　
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　　　　　　　　　　　　　　　焼酎ライフ通信　2010.5.18　Vol.199
【本格焼酎とは 第７回】
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　「本格焼酎とは」の７回目
　　前回のウィスキーに続いて　
　　今回はブランデーについてです
　
　
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　酒類┳醸造酒
　　　┣蒸留酒━┳焼酎┳連続式蒸留焼酎（甲類焼酎）
　　　┃　　　　┃　　┗単式蒸留焼酎（乙類焼酎・本格焼酎）
　　　┗混成酒　┗ウィスキーなど
　　　　　　　　　~~~~~~~~~~~~~~

　ブランデーはワインを蒸留したものです
　初めて造られた頃（12～14世紀）は透明なお酒でした
　
　17～18世紀にフランスのコニャック地方で
　ブランデーの生産が始まり
　19世紀に本格的な樽熟成が始まりました
　
　オーク樽に貯蔵することによりあの魅惑的な琥珀色がつきます
　
　
　ブランデーには
　コニャック地方で造られるコニャック
　アルマニャック地方で造られるアルマニャック
　そのほか各地で造られるブランデーがあります
　
　コニャックやアルマニャックと名乗ることができるのは
　それぞれの地方で造られたブランデーのみです
　
　
　ブランデーのナポレオンとは
　本来はＶＳＯＰやＸＯなどと同様
　コニャックやアルマニャックの
　熟成度合いを示す表示です
　
　それ以外の地域で造られたブランデーの場合
　ナポレオンは必ずしも長期貯蔵したものとは限りません
　
　
　なお　ブランデーは　ブドウだけではなく
　りんご（アップル・ブランデー）
　さくらんぼ（キルシュワッサー）
　プラム　などの果実から作られるものもあります
　

　焼酎は日本の「生命の水」

　■安っさんの本日のオススメ情報ヽ(^o^)丿━━━━━━━━━━━━

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　☆━━━○ 焼酎ライフ通信編集長　安っさん 編集後記 ○━━━━☆

　・‥…・・・★しょちゅくれ友の会の輪

　ブランデーは英語
　
　オランダ語のブランデウェインから
　英語でブランドワインとなり
　今のブランデーになったとのこと
　
　焼いたワインという意味です
　
　焼酎も焼いたお酒という意味
　
　蒸留酒のことです
　

　・‥★「しょちゅくれ」とは宮崎の方言で焼酎愛好家という意味です

　　　　　　　＊　お酒は２０歳から　＊

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