焼酎を割る Vol.317
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オー・ド・ヴィー
フランス語で蒸留酒のことです
訳せば「命の水」
また 水は酒の命
酒造会社さんは 良質な天然の湧き水などを使って
よい酒を造り 私たちに届けてくれるのです
こんにちは!
焼酎ライフ通販 + 焼酎王国ドットコム + 47CLUB の
安っさん@安田博史 58歳 『水割り研究家』 でございます
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焼酎ライフ通信 2011.11.29 Vol.317
【焼酎を割る】
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今回は焼酎を水で割るときの割合について
以下は本格焼酎の一般的なアルコール度数25度の場合です
【7:3(ナナサン)】
焼酎7に対して水3の割合で割る方法
アルコール度数は約17度
ツウ好みの濃さといえます
焼酎を割らずに飲む人もいます
この場合 20度や25度のものをそのまま飲むわけです
17度はそれに近い度数
できたままの焼酎に近い風味や香りが楽しめます
【6:4(ロクヨン)】
アルコール度数は約15度
本格焼酎の一般的な割り方です
お酒では一般にアルコール度数14度くらいが
一番おいしいといわれます
日本酒が14度くらいですね
ロクヨンはこれよりほんの少し高い度数
コクも香りも十分に楽しめます
【5:5(ゴウゴウ)】
アルコール度数は約13度
ワイン程度の度数です
ワインでも12度から15度くらいまでと幅がありますが
これはわりと軽い方のワインと同じくらい
気軽な仲間とわいわいいいながら飲むのにおすすめです
【4:6(ヨンロク)】
アルコール度数は約10度
お酒が強くない人におすすめの度数です
よい焼酎は少々多めに水でわっても
味や香りがそこなわれません
少しお酒が飲めるなら
ムリに強めにせず
マイルドな水割り・お湯割りを楽しみましょう
アルコール度数20度の焼酎では
25度のもより少し多めに焼酎を入れます
25度でロクヨンは 20度ではナナサンと
思っていだければOKです (*^。^*)
水割りでもお湯割りでもうまい焼酎です
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☆━━━○ 焼酎ライフ通信編集長 安っさん 編集後記 ○━━━━☆
・‥…・・・★しょちゅくれ友の会の輪
水割りやお湯割りをつくるときに使うミネラルウォーター
ヨーロッパ系の硬度の高い水は
水の味が勝ってしまって
焼酎の微妙な味わいが感じられないことがあります
・‥★「しょちゅくれ」とは宮崎の方言で焼酎愛好家という意味です
* お酒は20歳から *
こんなお料理 焼酎に合いますよなんて
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