柑橘

柑橘

鳥の糞から芽を出したであろう柑橘、種類が分からない。Google先生に聞いてみても柑橘類は本当に種類が多くて特定出来なかった。これが今年はすごく豊作なの。すごく酸っぱい、でも味が濃くて、皮も薄い。丸ごとコンポートとかも出来そうな。。。とりあえず今必要なポン酢を作る。皮も乾かして陳皮として使う。