冷やしラーメン、いかない？

　〝冷やし中華〟も好きだけれど、冷たいスープにどっぷりつかった〝冷やしラーメン〟も好きなのだ。
　最近、〝冷やしラーメン〟の認知度がどんどん上がってきていると思うのだが‥‥。
　いや、たぶんそうだ。だから〝冷やし中華〟に続いていこう。この2023年7月に自分が食した〝冷やしラーメン〟をただただ紹介する、ゆる～い企画。

　まずは、雑色『大枡』。

　町中華の有名店。オープン前から行列ができている。並んで食べました。
　「つめたいラーメン」￥750。

　2016年から『大枡』には足を運んでいるのだけれど、夏になるとこの「つめたいラーメン」を思い出すんだよね。

　麺が独特で、韓国冷麺みたいな食感だよ。

　次は新鋭、本郷三丁目『凛』。

　名だたるラーメン店が割拠する本郷三丁目。いやぁ、ここで店を構えるのは勇気がいるだろう。
　いただいたのは牛骨出汁の「冷やし牛塩レモンラーメン」￥850。

　何だろう？　オリーブオイルかな？　超スッキリ。ふわっと香ったあとに、スパッと切れる。

　綺麗な冷やしラーメンだった。

　次は、変わりだねをひとつ。
　駅そば店が提供する冷やしラーメン。
　高幡不動駅内にある『高幡そば』。

　『高幡そば』には「鳥中華」なるメニューがあって、その冷やし版が「冷たい鳥中華」(￥600)だ。

　醤油が立った蕎麦つゆに中華麺。これがまた美味いのだ。

　店員さんにお願いして〝ワサビ〟をもらうこと。これ必須。
　途中でワサビを落として味変する。これがまた格別に美味いのだよ。至福の600円。
　（明大前駅にも『高幡そば』はあるらしいが、入ったことが無い）

　次だつぎ――。
　噂を聞きつけ東京を飛び出した。
　最寄りは横浜線矢部駅、『小川』。

　昔ながら支那そば評判。直球で真っこう勝負のラーメン店だ。さすがに行列。
　夏季限定のメニュー「冷たい中華そば」(￥950)をいただく。

　完成度の高い中華そばをそのまま１mmもバランスを崩さずに冷製にしたような‥‥。恐ろしく美味な一杯だった。

　最後。
　東大和市の『大冬樹』。

　『大冬樹』には〝夏の風物詩〟とも言われている冷やしラーメンがある。「金目鯛の冷製麺」￥880。

　金目鯛と昆布などからとった黄金スープに細麺がよくあっている。

　もうスルスル胃の腑に入っていく。
　好みでコーレーグースーをたらしても良いらしいが、自分はそのままで充分満足だった。
　で、この冷製金目鯛スープに合わしたいものがもうひとつ。「鮭と明太子の冷製飯」￥300。

　下の白飯は洗ってあってサラサラだ。ここにラーメンどんぶりから黄金スープを分けて入れる。

　ありゃぁ、炭水化物の取り過ぎだ。でも食べずにはいられない、美味しいからさ。

　あぁ、今年は暑い日が続きそう。
　〝冷やし中華〟に〝冷やしラーメン〟、まだまだ食べまくるんだろうな。