子どものむし歯予防は食生活がすべて 4人の子どもに歯を磨かせなかった歯科医の話 黒沢誠人/幕内秀夫2017年風涛社№413
食生活を見直しましょう！
歯みがき至上主義だった歯科医の著者。長男が重度のアトピーだったことから、幕内秀夫先生に出会い、むし歯の原因は歯みがきの仕方ではなく、食べ物、食べ方だと知った！
食生活改善の10カ条
１．ご飯をきちんと食べる
２．発酵食品を食べる
３．パンの常食はやめる
４．液体でカロリーを摂らない
５．未精製のご飯を食べる
６．副食は季節の野菜を中心に
７．動物性食品は魚介類を中心に
８．砂糖、油の摂りすぎに注意
９．できる限り、安全な食品を選ぶ
10．食事はゆっくりと、よく噛んで
■わが子で実験
当時子ども達は6歳、5歳、2歳、お腹の中。「今日から歯みがきはしなくていい。その代わりに、伝統食を食べよう！」ご飯、味噌汁を中心に、季節野菜、魚介類を食べる。
1人でも虫歯になったらすぐ中止しようと思って始めた。
各自、中学生からは歯みがきさせた。
結果：中学卒業までむし歯なし。上の二人は電車で中学校へ通っていたので、こっそりお菓子を買ってよく食べていたせいか、高校生以降に虫歯になった。下二人は上の失敗を見ていたので、現在（22歳、25歳）までむし歯なし。
むし歯予防３カ条
①おやつは時間を決める
「剥くだけ、焼くだけ、蒸かすだけ」のおやつが理想
②夕食前の１時間は飲食しない
③甘い飲み物を冷蔵庫に買い置きしない
スポーツ飲料も糖分たっぷり注意
無添加・無農薬のものを食べましょうと言っているのではありません。大切なのは食生活を見直すこと。無添加・無農薬は経済的な問題が壁になる。ご飯、味噌汁を基本にした食生活に変えるだけ。誰でも簡単に見直せます。
【衝撃を受けたこと】
■スポーツ飲料の害
2004年文科省からの依頼で、熊谷市の「歯・口の健康つくり推進事業」計画を作成。小児科の先生方とスポーツ飲料の危険性を盛り込んだところ、教育委員会から電話があり「スポーツ飲料に関する記述はカットさせてほしい」と連絡。理由を聞くと「文科省からの指示」とのこと。別の機会にTVディレクターにスポーツ飲料の害を話したところ「スポンサー様のことを考えると番組では取り上げることはできません」と言われた。
【感想・行動】
私が幕内秀夫先生を知ったのは出産後。母親になって初めて食の安全について考え始めた時。初めてそれ系の本を手に取ったのが幕内秀夫先生の「粗食のすすめ」でした。黒沢先生、お子さんがアトピーで食がオカシイことを教えてくれたんですね。わが子で実験。勇気ありますよね。スゴイ！
スポーツ飲料の件、やはり国と報道は信じてはいけないなとつくづく思いました。
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