今日の晩御飯

こんにちは。

悪徳の限りを尽くしていたので、ちょっとまともなものを食べようかと冷蔵庫整理を。

寒かったので、あったかメニューごはんなしです。

◇牛肉と白菜のすき焼き風煮

白菜をレンチン（私は③@gourlab.officialさんで蒸レンチン）後、牛肉と炒めて、液体ラカント、醤油、出汁、塩で5分ほど煮てできあがり。蒸しブロッコリーが余ってたので追い🥦を。

◇野菜と豆腐の柚あんかけスープ

レンチンした白菜の残り、豆腐、キノコ、薄揚げなどを鍋に入れて出汁で水だきのように煮ます。水に塩、液体出汁（白出汁とか）醤油すこし、柚しぼり汁（市販のポン酢でも）に片栗粉をいれて回し入れ完成。ゆるーくトロミがついたスープです。

出汁は面倒かもしれませんが、私は買ってきたスーパーの厚切り鰹節やこんぶ、だしじゃこなんかをテレビを見ながらお茶パックにつめつめし、それを瓶にいれて水いれて半日放置したもので

出汁を取っています。急ぐときは二個いれたり、牛丼なんかのときは、パックごと煮て濃くしたりしてます。

今日のメニューならスープに蒸し鶏や牡蠣、豆乳や豚肉なんかを入れるとボリュームが増します。

適当に美味しくがよいですね✨

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