【概要】”パクチー”嫌いでも大丈夫！健康、活力、そして魅力アップのために、今日からパクチーを食べるべき7つの理由
知らない方は初めにこちらを…↓
パクチーは、セリ科の一年草で、学名は Coriandrum sativum です。英語では「コリアンダー」と呼ばれ、タイ語では「パクチー」、中国語では「香菜（シャンツァイ）」と呼ばれています。主にアジア料理や中東料理で広く使用されており、その独特の香りと風味が特徴です。
特徴:
部位の利用: パクチーは葉、茎、根、さらには種子（コリアンダーシード）まで食べることができます。葉や茎は生でサラダやスープに使われ、種子はスパイスとして料理に利用されます。
香り:
パクチーの葉は強烈な香りを持ち、好き嫌いが分かれることがあります。一方、コリアンダーシードは甘く爽やかな香りで、カレーやお菓子作りに使われることが多いです。
栄養価:
パクチーはビタミンや抗酸化物質が豊富で、特にβカロテンやビタミンCが含まれています。これにより、健康や美容に良い効果が期待されています。
栽培:
パクチーは比較的簡単に育てることができ、初夏に白い花を咲かせます。葉を収穫する際は、花を咲かせないように管理することが推奨されます。
このように、パクチーは料理に風味を加えるだけでなく、栄養価も高い食材として多くの人に親しまれています。
パクチー嫌いなあなたに贈る!
実は損してるかも
パクチーを食べるべき驚きの7つの理由
パクチー、苦手ですか？
パクチー…あの独特な香りと味、苦手な方も多いですよね？
「カメムシみたい」
「石鹸のよう」
…そんな声もよく耳にします。
私も以前はそうでした。
もう、○十年前に、出張でタイへ行った時に経験した…あの衝撃…
「もしかして、”泥”を食べてる？」
「パクチーなんて絶対無理！」と、ずっと避けていました。
このままではもったいないかも…?!
でも、ちょっと待ってください！
パクチー嫌いを貫くことは、実はとてももったいないことかもしれません。
美味しい料理を諦めるだけでなく、健康や美容、さらには魅力アップのチャンスまで逃している可能性があるのです。
例えば…
友人との楽しい食事会でエスニック料理…パクチー抜きで、本当に心から楽しめていますか？
健康や美容のために、サプリメントや健康食品にお金をかけているのに、パクチーは避けている…？
それは、少し残念ですよね。
ご安心ください!解決策があります!
朗報です！
パクチー嫌いな私でも克服できた、美味しく食べられる方法、そして、パクチーが好きになるための秘訣があるんです。
この記事では、パクチー嫌いを克服して、その素晴らしい効果を実感するための具体的な方法を、余すところなくお伝えします。
パクチー、実はこんなにスゴイ！
克服する前にパクチーを食べると、どんないいことがあるのでしょうか？
ちょっと考えて、頭にイプットしてみましょう。
正しくインプットしないと、途中で克服できず挫折してしまいます。
活力アップ: 滋養強壮に良いとされる成分も含まれています。
筋力維持をサポート: 良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラルが、筋肉の健康をサポートします。
メタボ対策: 血糖値、中性脂肪、コレステロール…気になる数値が気になる方をサポートします。
仕事のパフォーマンス向上: ストレス軽減、集中力アップ、疲労回復…日々の生活をサポートします。
魅力アップも期待!?: 体臭を抑える効果があるという研究も。若々しい印象もサポートします。
美肌効果: シミ、シワ、くすみのない、クリアな肌をサポートします。（女性にも嬉しい効果ですね!）
食の世界が広がる: エスニック料理だけでなく、和食、洋食、中華…様々な料理に合う万能食材です!
研究でわかった！パクチーの7つの真実
🌿 パクチーのここがすごい！最新の研究から 🌿
１．高い抗酸化力:
β-カロテン、ビタミンE、ビタミンCの「抗酸化トリオ」が、老化の原因となる「活性酸素」にアプローチします。
【研究事例】1日1/4カップのパクチー摂取で、肌の透明感が2週間で向上したという報告もあります。
２．目の健康をサポート:
β-カロテンが、夜間の視力低下を予防する効果が期待できます。
【研究事例】ネパールの調査では、β-カロテン摂取により夜盲症リスクが50%低下したという報告があります。
加齢による目のトラブル対策にも期待されています。
３．ダイエット＆メタボ対策の味方:
血糖値と中性脂肪を下げる効果が期待されています。
【研究事例】糖尿病モデルマウスの実験では、血糖値21%低下、中性脂肪15%減少という結果が出ています。
肝機能改善、内臓脂肪減少もサポートすると言われています。
４．ストレス軽減:
パクチーの香り成分リナロールには、リラックス効果があると言われています。
【研究事例】動物実験では、抗不安作用が抗うつ剤と同等レベルだったという報告もあります。
日々のストレス対策におすすめです。
５．免疫力アップ:
抗菌成分ドデセナルが、食中毒菌にアプローチすると言われています。
ビタミンCはレモンの約1.5倍!風邪予防、体調管理をサポートします。
６．腸活＆デトックス:
食物繊維が豊富（さつまいもの約1.5倍）!腸内環境を整え、便秘解消をサポートします。
【研究事例】週3回のパクチー摂取で、便秘改善率82%という調査結果もあります。
体内の重金属排出をサポートするとも言われています。
７．活力＆魅力をサポート!?:
香り成分には、体臭を抑える効果があるという研究結果もあります。
豊富な栄養素で、エネルギッシュで若々しい毎日をサポートします。
ここまで効果があるとなると、試したくなってきませんか？
今日からできる!パクチー克服レシピ＆裏ワザ
苦手な方でも大丈夫!おすすめレシピ
卵とパクチーのふんわり炒め: 卵の優しい風味で、パクチーの香りがマイルドになります。
鶏むね肉のパクチーレモンバター炒め: レモンの酸味とバターのコクで、爽やかにいただけます。
エビとアボカドのパクチー生春巻き: 他の具材と一緒なら、パクチーの存在感が気になりにくいです。
自家製パクチージェノベーゼパスタ: パクチーをペーストにすれば、初心者でも食べやすいです。
ピリ辛!パクチー入り麻婆豆腐: ご飯にもお酒にもよく合います。
スパイシー!パクチーチキンカレー: コリアンダーも加えて、本格的な味わいに。
どうしても苦手な方へ…
１．コリアンダー（種子）から始めてみましょう:
ひよこ豆とコリアンダーのスパイシー炒め: 柑橘系の香りで、エスニックな一品です。
自家製カレー粉: コリアンダーパウダーで、カレーに深みと香りをプラスできます。
キャロットラペ コリアンダー風味: 爽やかな香りで、箸休めにもおすすめです。
コリアンダー香るスパイスクッキー: おやつにもコリアンダーを取り入れてみてはいかがでしょうか？
２．サプリメントも選択肢の一つです:
手軽にパクチーの栄養を摂取できますが、生のパクチーには、サプリメントにはない「香り」「食感」、そして「美味しい!」という魅力があります。
さあ、今日から始めてみましょう!
まずはスーパーでパクチーかコリアンダーを手に取ってみてください。
そして、今日ご紹介したレシピや裏ワザを、ぜひ試してみましょう！
パクチー嫌いだった過去の自分に別れを告げて、新しい食の世界へ一歩踏み出してみませんか？