ミネラルについて

　第 2 章では、体内の化学機構を作動させて効率的にエネルギーを生成できるように、酵素が適切に機能するために必要な 3 つの主要なミネラルのカテゴリを紹介します。ほとんどすべての人が、これらを欠いています。

　マクロ、つまり「ビッグ」ミネラルは、体の構成要素です。重要なビッグミネラルは、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、リン、硫黄です。体内にはカルシウムが豊富に存在し、平均的な人の場合、約 1,000 グラム (2 ポンド) のカルシウムが含まれています。つまり、1 日あたり 100 mg を超える高用量のカルシウムを補給する必要があるということです。

　大きなミネラルは体の構造に寄与しますが、エネルギーの伝達にも使われます。カルシウムチャネルは体の電気システムの不可欠な部分です。食事中のナトリウムの摂りすぎについてよく耳にしますが、おそらく摂取している量よりも多くのナトリウムが必要なのでしょう。塩分摂取量を増やした方が良いかもしれません。頭がぼんやりする症状に悩んでいる場合は、食事中の塩分を少し増やすだけですべてが変わることがあります。精製されたヨウ素添加塩は避け、ナトリウムと微量ミネラルの優れた供給源である海塩を選びましょう。

　他のミネラルもより多く摂取できる食品を選ぶ必要があります。それでも、サプリメントを摂取する必要があることはほぼ間違いありません。その点については次の章で説明します。

　メソミネラルには、実際には鉄という 1 つの要素しか含まれていません。これは諸刃の剣です。食事から十分な鉄分を摂取する必要があります。鉄分は、血液中の酸素運搬分子であるヘモグロビンを作るために必要です。鉄分が不足すると、貧血になります。出産可能年齢の女性の多くは鉄分が不足しており、妊娠すると合併症を引き起こす可能性があります。一方、血液中の鉄分が多すぎると、酸化ストレスや早期老化につながります。微量ミネラルは体内にごく微量しか存在しませんが、それでも生命の化学反応には不可欠です。このカテゴリのミネラルは、モリブデン、亜鉛、ヨウ素、セレン、コバルト、銅、フッ素、バナジウム、そしてマンガンです。

 大まかに言えば、微量ミネラルの役割は、体内で重要な生化学反応を促進する分子である酵素を生成することです。微量ミネラルは、電子産業における半導体ドーピングに使用される元素に似ています。何年も前、電気技術者たちは、微量ミネラルをほんの少し加えることでシリコンを通る電子の流れを改善する方法を考え出しました。ドーピングと呼ばれるこのプロセスにより、はるかに小型で、はるかに効率的に動作するチップの製造が可能になりました。酵素がなければ、クールなスマートフォンは存在しません。同様に、酵素は、通常よりもはるかに少ないエネルギーで化学反応を起こすことを可能にします。酵素がなければ、新陳代謝は起こりません。

超微量ミネラルも健康に重要でしょう。ただ、その量は未だに測定されておらず、生物学的役割も正確に特定されていません。そのため、私はデンジャー コーヒーという飲み物を作りました。これには、分解された植物から抽出した 50 種類のミネラルが含まれています。この混合物には、知られていない重要な栄養素が含まれている可能性があります。

”SMARTER NOT HARDER” , DAVE ASPREY P63-64より