細川精肉店

石川県金沢市菊川にある、対面式のお肉屋さんです。 鳴和方面で約45年間、その後菊川に移…

細川精肉店

石川県金沢市菊川にある、対面式のお肉屋さんです。 鳴和方面で約45年間、その後菊川に移転して、半世紀以上営業させていただいております。 お客様に寄り添って、おいしいお肉やお惣菜を提供して参ります。 主に和牛、国産肉を取り扱っております。 コロッケも全て手作りです。

マガジン

  • 小さな精肉店の後を継ぐ娘の日記

    両親の精肉店は、年金を食い潰してやっと経営しているしがない個人店。 本当はお店を辞めて静かな老後を過ごした方が良いのだけれども、わずかな国民年金で老後も過ごせるはずもない。 しかも、少しずつ物忘れがひどくなってきている父親。 穏やかな老後を過ごすと、認知症になることが目に見えている状態。 そこで娘は5年程前から後を継ぐと決心。 昼間はパートで働き、夕方から実家の精肉店の手伝いをする生活を5年間続け、2023年1月から実家の仕事を1日中働く予定。 現在の職場に退社をする旨を伝えてから、波乱万丈な状況が。 自分含め家族がコロナにかかる。10日間休まざるを得なくなり営業開始後、これを機に大口の取引先からの売上も激減。 またしがない精肉店、収入もままならない為の消費税免税事業者に立ちはだかる『インボイス制度』。 事業承継するにあたって、様々な課題と向き合っていくつぶやき日記。

最近の記事

今日の【きまぐれnaお惣菜】 やさしい懐かしい味のお惣菜です‼️ 是非ご賞味ください😄 https://twitter.com/oritokumiko1972/status/1598239941468848129?t=y1cnfM0_T_1-YLd_D4dHWA&s=09

    • 父親のボケには少し波があるように感じるが、ここ最近は良い感じ‼️ 素晴らしいのは、相変わらずくる認知症のお客様からの注文に対し、一旦考えるようになった😀 前までは、隠れて注文された物を配達していたが、今はお客様の息子さんに一旦確認し、心にブレーキをかけているように見られる❇️

      • ここ最近、父親の物忘れが少しずつひどくなってきている。 今日は認知症になる前に、とりあえず『認知症保険』に加入。午後に契約の約束をこぎつけた。 実はお客様である認知症の方から注文の連絡が来る。この方のおかげで、親の認知症に関して他人事ではないことを再確認するきっかけを頂いた。

        • 【気まぐれnaお惣菜】さつまいもとクリームチーズのサラダ

          石川県金沢市にある、昔ながらの対面式の精肉店の『細川精肉店』です。 創業50年、約45年の間は鳴和方面で営業、そして令和に入るちょっと前に金沢の中心街に近い菊川にて営業させていただいています。 お肉も、主に和牛や国産肉を取り扱っております。 当店では、いつ出るのか、何が出るのかわからないお惣菜を提供させていただいています。 その名も『気まぐれnaお惣菜』!! 今日の気まぐれnaお惣菜『さつまいもとクリームチーズのサラダ』 当店の娘の家の畑でとれたさつまいもで作りました。

        今日の【きまぐれnaお惣菜】 やさしい懐かしい味のお惣菜です‼️ 是非ご賞味ください😄 https://twitter.com/oritokumiko1972/status/1598239941468848129?t=y1cnfM0_T_1-YLd_D4dHWA&s=09

        • 父親のボケには少し波があるように感じるが、ここ最近は良い感じ‼️ 素晴らしいのは、相変わらずくる認知症のお客様からの注文に対し、一旦考えるようになった😀 前までは、隠れて注文された物を配達していたが、今はお客様の息子さんに一旦確認し、心にブレーキをかけているように見られる❇️

        • ここ最近、父親の物忘れが少しずつひどくなってきている。 今日は認知症になる前に、とりあえず『認知症保険』に加入。午後に契約の約束をこぎつけた。 実はお客様である認知症の方から注文の連絡が来る。この方のおかげで、親の認知症に関して他人事ではないことを再確認するきっかけを頂いた。

        • 【気まぐれnaお惣菜】さつまいもとクリームチーズのサラダ

        マガジン

        • 小さな精肉店の後を継ぐ娘の日記
          1本

        記事

          【気まぐれnaお惣菜】金時草とベーコンのソテー

          今日も『気まぐれnaお惣菜』入りました!! 今日は娘の家の畑で収穫した金時草を使って、ビーコンと一緒にソテーしてみました。 1皿 150円です。とてもリーズナブルな価格でもご提供させていただきます。 なぜ、こんなにお安くご提供できるのかというと… 我が家の畑で収穫した金時草で作りました。 我が家の畑は自然栽培で行っています。 農薬や化学肥料だけでなく、堆肥も動物性のものを使わないで、雑草を除草した物に微生物の力を借りて肥料化したものを使って育てています。 正直、形・大きさ

          【気まぐれnaお惣菜】金時草とベーコンのソテー

          【気まぐれnaお惣菜】 ほうれん草の玉子とじ

          【気まぐれnaお惣菜】 ほうれん草の玉子とじ

          https://twitter.com/hosokawaseiniku/status/1585070617224962049?t=eK0HtPJ6j4xSkfij39qapA&s=09

          https://twitter.com/hosokawaseiniku/status/1585070617224962049?t=eK0HtPJ6j4xSkfij39qapA&s=09