マロンパイ

今回はマロンパイを作りました。
和菓子屋さんで買ったマロンパイおいしかったな…と思いを馳せながら作って行こうと思います。

レシピはこちら

栗のお菓子づくり：モンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パウンドケーキ、タルト、ショートケーキまで

数ある栗お菓子のレシピの中から、冷凍パイシート(賞味期限切れ)を使い切るべく、パイにしました。

材料を解凍準備

材料はレシピの倍の量で作っていきます。

あん（？）作り

栗ペースト+アーモンドパウダー

ちゃんと混ざるのかな？

混ざり

包む

栗をくるむ

計量してパイシートに１つずつ栗あん（と呼んでいいのかな？）を分けました。
栗を包むのは和菓子感があって楽しいです。

丸め終わり

包む→卵塗る→型に入れる

チューリップ型のカップをいつか使おうと買ってたんですが、今回ちょうど合う気がして使ってみました。
崩れるのが心配なので、マフィン６個型で支えてもらって焼こうと思います。

おまけのチキンサラダ

８個だと第二陣を焼く時に４個分の空きスペースが出来てしまうので、余ってるチキンサラダを入れてみようと思います。
お試し。

焼成

第一陣

レシピを参考に、一度マフィン型に入れたまま焼いて、マフィン型から外してからもう一度焼いてます。
パリパリサクサクな雰囲気してて嬉しい。

第二陣

シロップを塗った姿ってツヤツヤですごく良いですね。
ころころ丸い形のパイがかわいくてテンション上がります。
サラダを入れた方はちょっと崩れ気味ですが、爆発はしてないのでよし。

完成

さくツヤ

さくさくでおいしかったです！
１つ手に持ってパリパリほくほく食べてると満足感があってハッピーです…。
やさしい甘さが良い感じ。
あの日、和菓子屋さんで買ったマロンパイみたいに癒されおいしい。

中身

パイで丸く畳むようにくるんで焼くだけなので、栗以外も色々な食材で出来そうですね。
チキンサラダも甘じょっぱくておいしかったです。
ただ汁気の多いものは向かないのかもしれないです。具も入れすぎ注意。

次は水玉クッキーを作ります！

作りました！