冷蔵庫にある野菜達
毎日暑いですねぇ…なんだか食欲がわきません。
冷蔵庫の野菜をひっぱりだし
夕食は何にしようかな？まずは並べてみて
どこまでできるか作りながら考えよう！
しょうが、プチトマト
さあ、がんばります！
まずプチトマトをピクルスに
ミツカンさんのかんたん酢で
お酢は近頃はこれ一択！本当に便利。
酢の物もピクルスも酢飯も他に味付け不要で
簡単に良い感じにしてくれます。
味しみがよいように上下を竹串でさして
皮を湯むきした方が味しみはよいけれど
崩れたりしがちだし竹串でいっか。
瓶に詰めておけば2.3日OK
お次は、ニラとオクラを使って
エスニックなタレかな？
でもごま油はなし！ヘルシーにしたいから
彼は辛いのは苦手だから辛味もなしで
もしならあとで七味をかければいいしね。
まずはオクラを板ずり
まな板の上で塩をふり手のひらでごろごろ。
ニラとオクラをざく切りして
しょうゆ1、みりん2、にんにくチューブ
割合でだいたい…レンジで1分
調味料くささがぬけるかな。
なにかのタレができそう
コチュジャン入れるとおいしいかな🤤
お次はかぶ！
うーむ、どうしよっか。
きゅうりとカブのお漬物も好きだけど
きゅうりがないわ…
レモンを使ってショウガも入れて
きび砂糖に…甘酢づけみたいなのが出来ました。
レモンの果肉も少し入れてみました
あとはピーマンはどうしよう。
塩昆布があったからそれにあわせるか
フライパンにごま油
ざく切りピーマンを炒め火を止めて
塩昆布にゴマをパラパラ出来上がり。
よし、よくがんばった。
ここで一旦休憩！
お買い物に行ってこようかな
メインがないなあ
よだれ鶏みたいなの作ろうかな？
お洗濯を取り込み、いざお買い物へ。
鶏胸肉と、アルゼンチン赤海老を購入。
栗原はるみさんレシピで茹で鶏を作り
アルゼンチン赤海老は
お刺身でも食べられるもの
お刺身って気分じゃないし
なんとなくエスニック風にしようかな。
フライパンで焼き塩胡椒
食べるときレモンをしぼります
にらオクラだれをたっぷりかけて
食欲のないときにさっぱりと
少しエスニック気分な家庭料理で
おかえりなさい！
とりあえずビールかな。
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