メモ:最近気づいた食材の法則

・柿＋チーズ＝うまい

→果実類の甘み＋コク

→これカレーも一緒では？

・和菓子の基本要素

砂糖、米、豆

あとは使い方次第

・洋菓子と和菓子の違い

洋菓子:科学的、粉物をよく用いる（形のないものから形をつくる）、分量が正確

和菓子:大雑把、固形材料が多く形がもともとある

、分量がある程度の範囲で適当が許される（固形が多いからか）

→和食洋食でも一緒なのでは？

卵＋ほうれん草＝卵＋葉物野菜＝うまい