他们是这样让城里人着迷的ー恵那中野方（４）
Vol 51 日本 山村农民
三月底偶然选择的一家农宿体验有了前面3篇农宿主人的故事。
其实，中野方町为了改变困境，在“树站项目”之前就一直尝试着开发各种项目呈现当地魅力。“树站项目”和“农宿”都是当地人为改变家乡面貌开发的多个项目中的一部分。
中野方町的住民从生活环境和生活方式中挖掘出各种体验元素，用它们吸引城里人一起来建设和振兴家乡。随着这些项目的实施，从外面来中野方的人多了起来……
造林体验
上期介绍的由当地人自发组成的伐木团体 Somagumi 目的是保护梯田的水源涵养林，这些树林可以调节、改善水源流量和水质。
Somagumi只是当地山林主的活动，随后被开发成面向外界的【森林疏伐 一天课程】【森林疏伐 2天1晚课程】和【森林疏伐 3天2晚课程】。
1天的课程含有传授有关森林疏伐的意义、安全措施和服装的基础知识、以及工作中一定要使用的工具链锯的构造、维护以及原木切割的基本实操练习。
2天的课程增加了在森林中选定和砍伐树木、实操切断木材和修去树枝。
3天的课程则是一个完整的疏伐过程。除了上面的作业，还要将砍伐下来的树木运出山林，送往 “树木站”，领取价值 6000 日元森币（只能在当地流通的特殊货币）。
梯田主制度
森林疏伐故事讲到曾经赖以生存的山林失去了价值，年轻人便去城市谋生。人口减少不仅导致山林荒废，也使得延续了400年的梯田后继无人，这个地域便开始了全方位的恶性循环。这是遍布全日本山区农村的现象，一片片无人打理的农田变成荒地。
为了保持家乡景观和梯田的活力，2006 年当地推出了 “梯田主制度”，募集周边城市的对农作业感兴趣的人来这里参与种地，让一半处于荒置状态的梯田复活。
成为梯田主有三种形式：
1）家庭为单位分管一块地、
2）10 人或公司团体负责三块地
3）找不到同伴的人也可以选择单独参与
在5月至10月期间，如果能抽出4天时间在当地人的指导下参加插秧、除草和收割等农活体验以及秋天的丰收节，就可以成为梯田主。
从周边城里来参加农活的梯田主们经过几个月的插秧、除草、收割体验，秋收之后可获得 30 公斤梯田长出的大米以及时令农产品，还有资格参加各种当地的传统活动和交流会。
庆丰收
十月底当地有庆丰收的习惯。每年，梯田主们和当地人聚集在一起的丰收节十分热闹，他们之间的友情也在活动中自然加深。
一年期间还有各种单项农业体验活动
春天是种植各种菌菇的佳期，3月有将菌种植入原木的体验
板栗是惠那地区的特产，9月，在山坡捡拾成熟后从树上落下的板栗
10月中旬至下旬，有收获和品尝毛豆的体验。
传授用砖石修砌梯田技术
中野方的梯田砌筑采用的是古代的城墙建筑技术。经历了 400 年风雨侵蚀的梯田每年都有需要修补的地方。
修复梯田和传承技术的传统事业被开发成【修砌梯田讲座】，由当地的砌石师傅讲授基础知识，并在现场指导具体操作。
每年，当地人与都市里来的学员一起修复梯田，以此维护梯田景观，并如此传承梯田堆砌技术。
愿意花钱来这里干活、流汗、受累的城里人
无论是森林疏伐、农作业还是梯田修砌，都是会让人腰酸背痛、汗流浃背的体力劳动。因为这些事情的操作过程中都需要当地技术熟练的师傅指导，因此这些活动是收费的。
那些向往生活中有一点大自然和原生态的人们，甚至拖家带口地在节假日来到这里，度过一天或几天不同于城市里的生活。
用石块砌成的梯田景观不仅优美，而且可以防止山体滑坡、净化河流水源、丰富乡村生态系统。置身于梯田劳动，全身心地感受人与大自然共存，城里人被这片未受污染的景观所感动，身心完全解放的轻松感和亲手在梯田里栽种的大米美味口感让很多人爱上这里，对这种生活方式欲罢不能。
据介绍，森林疏伐参加者和梯田主大部分都会持续多年，甚至有几个家庭干脆从城里移居，成了当地住民。
文 ： 欧阳蔚怡
图：NPO法人 恵那市坂折棚田保存会 (sakaori-tanada.com)