『偽はちみつ見破ります』～はちみつに関する研究～

ハチミツ「偽物」見破ります　京産大、方法を開発（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

京産大のはちみつに関する研究についてニュースになっていました。この研究の元になる研究について、一昨年のミツバチサミットでパネル展示していたのを見ました。元々ははちみつを分析することで蜜源植物を特定してより精度の高い情報を商品に付与することでそのはちみつの価値を上げようという狙いだったと思います。

その時にはまだまだ研究途中で結果の精度が上がっていないというようなことを学生さんがおっしゃっていて、まだまだ研究が必要な分野なのだなという感想を持っていたのですが、その過程でひとつの成果として、偽はちみつの判別法が開発されたということで、ひとつずつ研究と成果を積み上げていってほしいと思います。