一人暮らし 自炊飯#18
麻薬卵、麻薬ナス&ほうれん草のお浸し
前から気になっていた麻薬卵を作りました。
今が旬のナスも追加して、一緒に麻薬ナスも作りました。
麻薬卵、麻薬ナス
材料
卵 6個
ナス 1.5本
玉ねぎ 1個
ねぎ 1本
おろしにんにく 大さじ2
醤油 400cc
水 400cc
ごま油 大さじ2
鷹の爪 1本
作り方
卵を半熟のゆで卵にする。(6分30秒)
フライパンにごま油を引き、ナスを炒める。
玉ねぎ、ねぎをみじん切りにする。
タッパーに醤油、水、ごま油、みじん切りした玉ねぎ、ねぎ、鷹の爪を入れる。
タレの中に卵、ナスを入れ、1晩置いて完成。
ほうれん草のお浸し
材料
ほうれん草 3束
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
作り方
ほうれん草をレンジで1分ほど温める。
ほうれん草を1口大に切る。
ごま油、醤油を合わせて完成。
感想
麻薬卵は黄身が半熟で、1晩つけておいたおかげで味が染みてとても美味しく完成しました。
また、ナスも中にタレが染みてい噛むたびにタレが染み出してきて、ご飯にとても合いました。
ほうれん草のお浸しは、言わずもがな安定的な味でした!
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