53号 1/6のりえぱん

Today is makes apple pie風 bread

今日はアップルパイ風のパンを焼きました（作りました）

風って何て言うんだろ？
英語めちゃくちゃですが、数打つためにwritingしました。どんどんルー大柴さん化していきます！笑

今日のパンは、SixTONESの1ST album "1ST"記念パンとしとこ。

パンは冷蔵庫発酵のパンの生地
発酵器10分
分割約160gくらい
ベンチタイム20分
ピザの様に生地を伸ばす
手で穴を開ける様に押し
お酒、米油を塗り
アップルパイのフィリングと液を乗せる
20分くらい発酵
焼成
200°5分
170°
150°

りえぱんの覚え書きメモでした。

どんなパンに仕上がっているのか楽しみ。
明日は生地の中身を考えたレシピ作りしよ。
LIVE配信のlastの回に参加（SixTONESの話w）