ほくさつマグマ@イチ推しマグマ企画です🙂今回は北薩のイチ推し店をご紹介します!記事の最後に期間限定の無料特典情報もありますよ😊
2013年から薩摩川内市西向田町の繁華街で中華の味を提供し続けている『薩摩中華こたろう』さん。
調理と店舗運営でその手腕を発揮している店長の岩吉さんにお話を伺いました。
お客様との空間を共にする楽しさが中華料理人としての原点
始まりは大阪での修行時代に抱いたそのような想いから。
Googleクチコミへの丁寧な対応に関する質問をきっかけに、岩吉さんの料理人としての原点も知ることができました。
Googleクチコミへの返信を継続されていますよね。これはどのようなお考えがあってのことなんですか?
多忙な中でクチコミにも真摯に向き合うことを継続するって凄いことだと思うんです。料理人としての修行時代を大阪で過ごしたとお聞きしていますが、当時の経験も活かされているんですか?
料理人としての修行のために大阪で就職したという認識でしたが違うんですか?
中華料理人としての岩吉さんの原点は大阪時代の料理人としての経験だとばかり思っていました。
ちなみに、大阪修行時代に始めてお客様にへ出した料理はなんでしたか?
中華丼以外の一品は画像タップ or クリックでご確認ください😊
そのような声があるのは嬉しいことですね。
そのような課題をお感じになるのは、味の追求以外にも大事にされているものがあるということですね。
リピーターとなった方がご家族やご友人をお連れになって来店になるケースもあるかと思うのですが、何名まで予約できるんですか?
宴会席だけではなく個室も充実しているこたろうさん。個室の雰囲気は以下よりご確認いただけます。落ち着く個室ですよ😊
シャッターが閉まっていく薩摩川内市の中心街を想う
最後に、地元である薩摩川内市に大阪から戻ってきた理由をお聞かせ頂けますか?
大阪修行時代のお話や店舗運営、料理に関するお話をお聞きする中で、地元である薩摩川内市の地域振興を想う気持ちがひしひしと伝わります。
そんなこたろうのスタッフさんは薩摩川内市のこのようなイベントにボランティアとして参加されています。まさに地域振興への取り組みですね。
「飲食業界はサービス業としての役割も担う。だからお客様との関わりが大事なんです!」と繰り返し熱弁する岩吉さんの姿がとても印象に残る取材でした。
😊団体様へのお得な特典😊
🔥2024年7月31日までの期間限定キャンペーン🔥
4名様以上でコース料理をご予約になった団体様への特典です😊
ご予約4名ごとに当店で使えるお食事券1,000円分をプレゼント!20名でコース料理をご予約であれば5,000円分(*^^*)次回ご来店時から幹事さんが使えるお得な食事券です😁キャンペーンは2024年7月31日まで👀
4名以上でご予約になった場合は、来店時に以下の特典キーワードをスタッフまでお伝え下さい😀
特典キーワードは電話・ぐるなびでのご予約時でも承ります😊
アクセス便利な薩摩川内市の中心地で気軽に中華の味が楽しめるこたろうさん。ぐるなびでのご予約はこちらからどうぞ😀
YouTubeショート動画もあったりします😁
ちなみに、麻婆豆腐の麻婆の部分を炒飯にのせて食べたらめちゃくちゃ美味しかったですよ😲ぜひお試しを😁
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