【福住】網焼き定食が信じられない美味しさでした｜北海道芦別市｜名店めぐり
網焼き定食が絶品！
女将さんの気さくな人柄に癒される。
「福住」は芦別の名店。
……そんな口コミが広がるのが、今回訪れた定食屋の福住さん。
「不定休でふらりと入るのは難しく、確実に行くなら予約が必要」
そんな情報を耳にしていたので、今回入れるかどうかは賭けでした。
この日は10月上旬。
昼間はぽかぽかしていましたが、夜は冷えこみ、一刻も早く夕食にありつきたいところです。
芦別市役所のすぐ近くに、福住さんはひっそりと明かりを灯していました。
外にはメニューはなく、
知っている人が目当てに入るお店のようです
おそるおそる覗いてみると、ちょうどお客さんが１組。
そして、カウンター奥に女将さんの姿が。
女将さんに「今から入れないか」と伺うと、少し悩んでから、これからお米を炊くからと快く入れてくださいました。
店内には、テーブル２つに、あとはカウンター。
筆者はカウンターに座ることにしました。
手渡されたメニューを開くと、
天ぷら定食からとんかつ、しょうが定食、一品料理など品ぞろえが豊富。
どれも美味しそうですが、今回筆者の狙いはただひとつ。
福住さんに行ったことのある人が口をそろえて勧めるのが、網焼き定食。
初めてお店に伺った筆者も、例に漏れず網焼き定食を注文しました。
定食が来るまでの間、ビールを頼んで待つことに。
ビールはしっかりジョッキでした！
店内の壁にはテレビがつけてあり、「大家族石田さんチ」が流れているのも相まって、味のある雰囲気が漂います。
女将さんはお米の準備から取りかかりました。
炊飯器はおそらくガス式で、テレビを見ている間にあっという間に炊けました。
カウンターからは、お肉を調理するところが見えます。
肉厚の豚肉を網で両側からぎゅっと挟んで豪快に焼いていて、小柄な女将さんのギャップにびっくり。
お店じゅうにお肉の焼ける美味しそうな音と、香ばしい香りが漂います。
あっというまに、できあがり。
お盆を受け取ると、お肉のボリュームに思わず「おおー！」と声が上がりました。
食べてみると、しっかり焼いてあるのに、お肉がほろほろと柔らかい！
ひとくちで、このお店が名店と呼ばれる理由がわかりました。絶品です。
たれも美味しくて、最後まで飽きずに食べ進められます
しっかりおなかを空かせていないと苦しくなるくらいのボリュームに、今回一緒に福住を訪れた一同、もくもくと箸が進みます。
女将さんのセンスでテーブルは
可愛らしく装飾されていました
女将さんのお人柄も、このお店の人気の理由の一つ。
筆者が訪れたこの日も、女将さんは芦別の話やご自身の話を気さくに話してくださいました。
食事もそろそろ食べ終わるという頃には、あたたかいお茶のお代わりを持ってきてくださって、女将さんの気遣いに心が温かくなりました。
絶品のお料理と、女将さんとのやりとりに、おなかも心も満たされて、お店を出るころには大満足の一同でした。
芦別市は富良野の隣町。
少し足を伸ばしてみても後悔しない、いいお店です。
美味しい定食が食べたくなったら、ぜひ福住さんへ行ってみてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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■福住
住所: 芦別市北1条東1丁目5番地13
電話: 0124-22-2870
営業時間: ランチ11：00～14：00、ディナー17：00～20：00
定休日: 不定休
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