◎米粉のドーナツ🍩

外はカリカリ、中はモチモチ
米粉を使ったグルテンフリーの揚げ焼きドーナツ

・米粉80g
・片栗粉20g
・ベーキングパウダー4g
・きび砂糖20g
(砂糖であればなんでも)
・絹豆腐80g
・牛乳15g
(豆乳に置き換えても)
・こめ油15g
(サラダ油でも)

・揚げ油 適量
・粉糖 適量

・揚げた後に油を切れるもの
　(わたしはキッチンペーパーを使います)

❶米粉、片栗粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を混ぜ合わせる
❷ ❶に絹豆腐、牛乳、こめ油を混ぜ合わせる
　(絹豆腐を先にペースト状にしておいたほうがいいかも)
❸生地をまとめる
❹形を作る
(🍩の形でも丸でも大きすぎなければなんでも)
❺揚げ油をフライパンで揚げ焼きできるくらいの量をいれる
(あればフライヤーで揚げる)
❻両面がきつね色になれば揚げ終わり、キッチンペーパーに乗せる
❼粉糖などをふるう。

・粉糖はお好みで。そのままでも素朴な味がします。